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【开始了,司老师小课堂开课了。】
【我的笔记本里多了好多要背的东西,好多司老师提了一句的感觉都好经典呜呜呜,我全都千度和翻书补充完整了,呜呜呜我爱司老师!】
【我们失去太多了呜呜,现在捡回来还不迟!!!】
司星点头:“是啊,还不算迟,大家要一起加油才行。”
吃春饼一般都配豆汁儿,正宗的豆汁儿用绿豆淀粉残渣发酵制成的,有一股酸馊味儿,里头还要配上炸的“小焦圈”。
但是很多人都吃不惯豆汁儿的味道。
司星上辈子去北京喝过最正宗的豆汁儿,就是一个大锅熬煮生豆汁儿,再配四叠小菜:辣咸菜、萝卜干、芝麻烧饼、油炸果子。
他最开始喝豆汁儿是捏着鼻子喝的,结果这东西就跟臭豆腐一样,越吃越上头,特有的老浆,酸咸味十足。
【好家伙,春饼这么清醒脱俗的东西,我吃一口就爱上了,本来以为这个豆汁儿也是,但是!!这什么奇葩的味道oyz我麻了啊!】
【我醉了,我不该盲目相信司老师的qaq。】
【其实多喝两口真的挺好喝的……不信你们试试。】
司星看着弹幕一群人呜呜呜简直哭笑不得:“我刚准备说受不了味道的你们别吃呢,怎么你们就喝上了,实在喝不下去的试试小米粥或者吃下面的吧。”
第一样是春饼,第二样就是饺子。
上回他做的是馄饨,这回就是饺子了。
两者除了皮子不一样,里头的馅是差不多的。
不过在古代,饺子确实比馄饨更加正式一点。
至少过年时候吃的多是饺子。
不过那时候饺子好像也有馄饨的别名,最开始的时候饺子叫“牢丸”、“娇耳”,后来到了南北朝时期就称为“馄饨”,唐朝时期叫“偃月馄饨”,让人忍不住联想到了关羽的青龙偃月刀。
到了宋代的时候,就变成了“角子”,发展到了元明时代,则叫“扁食”,一直到清朝,才正式更名为饺子。
司星记得,最开始是张仲景发明的饺子,用擀成的面皮包上驱寒的药材,比如羊肉等等给病人吃。
到了现代,各式各样的饺子都出来了,水晶饺儿等等,连面皮都变了。
不过司星还是最喜欢最开始的饺子。
里头包上最鲜嫩的芥菜,能把人的舌头都鲜掉,羊肉饺子也不错,一口下去全是肉,多吃两个,再喝一口加了香菜、虾米和紫菜的热汤,大冬天的能出一身热汗。
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