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而?且有?趣的是,明明是用同?一支豆子,只是用的水不同?,香味竟然?真的有?差异。
祝余兴兴头头地拿出?一排小杯子,同?样在吧台上一字排开,然?后往里面加入适量冰块,把过滤出?来的冰咖啡倒进去分给大家品尝。
池鹤当然?也分到一杯,而?且他拿到的是第一杯。
整个?品鉴活动?加上祝余也才三个?人,陈小乐忙着萃咖啡,关夏禾忙着打包蛋糕,陶蕾和李敬又不爱喝斋的。
“都?快尝尝,然?后告诉我你们喝到了什么味道。”祝余满脸期待地看着俩人。
她自己是先记录下每一壶的冷萃浓度后,才端起杯子喝了一口,杯子是真的小,一份只有?两三口的量。
“嗯……”罗瀚先开口,说着自己喝到的第一杯,“有?莓果味,还有?红茶。”
祝余点点头,一脸赞同?的在本子上刷刷记录,然?后看向池鹤。
池鹤也点点头:“我的感觉一样,这杯比较单调,完全没有?你之前说的什么发酵的酒味,可能是我的问?题。”
非专业人士嘛,跟经过训练,对咖啡味觉更?加灵敏的咖啡师可不一样。
祝余摇头:“不不不,你感觉的没错,它就是很单调,而?且入口带轻微粉质感。”
说完她喝了一口白水,漱了漱口,才接着喝下一杯。
另外两个?人也差不多一样的动?作。
四杯咖啡喝下来,果然?味道各有?千秋。有?的风味饱满,葡萄干和热带水果香味充足,还有?淡淡的花香,红酒香也相当明显;有?的虽然?有?蓝莓和果干带来的果香,还有?轻微的酒香,但香气?和甜感都?不够突出?,风味只能算中规中矩,没有?发挥这支豆子的最?大优势;还有?一杯虽然?没什么发酵感,酒香是喝不大出?来的,但它有?明亮的果酸感,甜橙和香料的味道相辅相成,而?且干净度是四杯里最?好的,风味是上扬清爽那一挂。
“除了这杯,其他都?各有?特色。”祝余在风味中规中矩的那一杯的评语后面画了个?叉。
池鹤接话道:“但其实?没有?特别大的差别,只有?专业人士和很经常喝纯咖啡的人才能感觉出?来,而?且这人还得是喝过好的,才有?得对比,知道哪个?是不好的。”
对于普通人来讲,喝咖啡很可能不是为了品,而?是为了那点□□,所以这点风味上的细小差别简直微不足道。
祝余点点头,承认他说的是对的,但是对于她来说,“这是我的专业,而?且还是我的生意,我有?义务为我的客户提供我力所能及的最?好的商品,你觉得呢?”
池鹤听了立刻冲她翘大拇指,一脸煞有?介事地赞:“良心大大的有?。”
祝余噗嗤一下就乐出?声来。
“小罗,你赶紧来干活,待那儿干嘛呢!”关夏禾催人工作的声音从一旁传来。
祝余听见,也赶紧把杯子都?放进一旁的水池里,转身去帮忙准备池鹤下单的咖啡。
她一加入,流水线的工作效率立刻蹭蹭提高,罗瀚做一杯的功夫,她能做出?两杯来。
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