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牛肉锅底倒是现成，王玥兮拿起勺子盛了一小碗牛肉汤，看着里面货真价实的牛筒骨，入口味道极为满意。

菌菇锅底，先将香菇、蘑菇、茶树菇等等洗干净沥水备用，将洗干净的所有蘑菇放锅中爆香，然后加入适量水，大火继续煮沸后转中火再煮半个时辰。

开锅后加入鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个时辰一直熬成汤。

厨房内醇厚多变的香气四散而出，王玥兮见锅底准备的差不多了，便开始准备涮火锅的食材，教着厨师切片摆盘，荤菜有牛肉片、毛肚、鱼片、肉丸、虾、鹌鹑蛋和鸭血、蔬菜有各类菌菇、豆腐、萝卜、白菜、青菜，还备了一些饺子和面当主食。

事出突然，食材还是有限，但也已经足够。

一切准备就绪，金成闻着迷人的香气，端着王玥兮要求的四宫格锅子匆匆赶来。

少女给了他一个满意的眼神，两人开始着手制作第一锅四宫格火锅，过程中王玥兮将所有的计划安排详尽地向他说明。

少当家虽偶有惊讶之色，但手下不停，还在认真地记着步骤，直到王玥兮说完，他即刻点头答应下来，毫不迟疑。

这位姑娘真是他的贵人，而当王玥兮放下老王爷给她的那叠银票时，金成更是热血沸腾，商人的敏锐感和抱负心，瞬间爆棚。

“这是启动资金，我们一起努力，做成本朝最大的连锁客栈，可你得答应我，暂时以赈灾为主，所差银钱我会一一补齐。”

金成起身，郑重行礼，认真地草拟了文书，双方签字按下手印。

四宫格火锅已经完成，为了试试效果，王玥兮决定去楼下客栈大堂试吃。

她和金成刚一落座，这浓郁的汤底香气和丰富漂亮的摆盘食材便引起了所有食客的注意。

“是什么好吃的如此香，小二给我来一份，钱不是问题。”

客栈门口，风尘仆仆、饿死鬼投胎模样的苏小锋看见王玥兮，无比激动，狂咽口水。

未及寒暄问候，已自来熟地在一旁落座，熟练地下锅各种食材，看得一旁的金成目瞪口呆。

“大嫂，是不是还有蘸酱？”

苏小锋一侧身，换来的是苏暮卿熟悉的一脚。

☆、重返巫山

被踹飞的苏小锋就着凌空的别扭姿势吞下了刚烫好的一片鲜牛肉，左手辅助撑地，稳稳地落在桌边，右手上的筷子也不曾离手落地。

桌边，王玥兮与金成看着眼前少年的惊人表现，不约而同地竖起来大拇指。

苏小锋一脸得意，转而就被人拎起来后衣领。

“大哥，出门在外给点面子，我现在也不是十多岁的小孩了。”

苏小锋也不敢太过用力挣扎，生怕换来身后之人更严酷的打压。

“那你便不要做出十多岁小孩的行径。”

苏小锋大眼一瞟，向王玥兮发出求救的可怜眼神，哪知大嫂竟无情地自行烫着牛肉片，不顾他的死活。

“大哥大嫂于府□□享新婚之乐，而我独自一人在外颠簸琉璃，帮大哥办事，我的命太苦了。”

人群中，王玥兮一脸尴尬地看向苏暮卿，抓着人的少年也被吵得紧皱双眉，猛地松开了手。

即刻回到座位上，苏小锋毫不在意地再次大快朵颐了起来。人是铁，饭是钢，他都两顿没吃了，自然饿得慌，谁也无法阻止他吃饱肚子。

“为了能吃到三个锅底的原始味道，我特意未曾调制蘸料，新鲜的肉直接在清水中涮一涮，也别有一番滋味。”

看着眼前的苏小锋牛嚼牡丹般的光盘行动，王玥兮忍不住提醒道。

请来周边好奇的顾客，一同免费试吃，冬日的夜晚，客栈里人声鼎沸，好不热闹。

人群中，金成笑得格外开怀，心下预感，他的命运将从今日后发生天翻地覆的改变。

趁着众人进食的空隙，王玥兮抓紧时间交待着金成，明日一早她得继续赶路，只能长话短说。

要来笔墨纸砚，说话的功夫手也不停，认真地写下了十来个比较经典的川菜菜谱，因时节已是初冬，此处百姓又偏爱重口辣香之味。

“可分时节推出主打菜系，亦可分早中晚及夜宵改变菜单，还需根据各地的饮食习惯推荐菜系。”

停下笔，王玥兮看了眼也在认真做着笔录的金成，给了他一个信任又松弛的笑脸。

“一起努力做早期研究，初期推广，不要怕亏损或者各种失败，姐姐我不怕砸钱。”

金成闻言，稍稍松了一口气，更为感动地继续记录，十分珍惜地收好了王玥兮手写的菜谱。

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