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就先把鸡弄好,向丽已经收拾干净了,再冲个水,切成块,放在炉子上炖着就可以了。
弄好这一切,林茵就回了卧室,躺在床上,本以为自己会睡不着,没想到眯着眼睛居然一会就睡着了。
醒过来的时候,又已经是下午了,太阳已经照到西边的窗户上了,人精神好了很多,这也是把前两天熬的都补回来了。
出了堂屋,没想到江定佑还在院子里收拾,看到林茵,又看了看时间,三点多了。
“弟妹,你醒了,我快收拾完了,只剩一点了,中午我没弄海货,就吃了鸡汤下面。”
江定佑本来是打算蒸一些的,但是早上已经吃过虾了,味道也就那样,看林茵也还没有起来,就没有弄了。
“行,我来弄,蒸好了我调个酱汁,味道会吃起来好些。”
林茵进了厨房,发现两篮子的海货摆在桌子上,已经洗得干干净净的,鱼都开肠破肚弄好了,鲍鱼都是刷干净的,这收拾得确实好。
东西太多,得赶紧处理,不然这样放着会坏,林茵挑了些个头大的鱼打算炖一大锅鱼汤,正适合江潭补身体。
螃蟹和虾,生蚝都放在蒸笼上,摆了好几层都没有全部摆完,还剩下不少,林茵突然想到可以用腌料就这样腌制,生吃味道也不错,自己就挺喜欢这个味道的。
之前是大家一起吃,怕有人不喜欢这个口味,林茵就没有这样弄过,但是现在海货太多了,可以试着做,而且这天气也凉了,放两天也不会坏。
找了个大的瓷盘子,林茵把剩下的都倒了进去,刚刚好能倒完,再一一把料汁倒进去,淹过这些东西,盖上盖子,就等着明天掀盖子了。
“都处理好了,”江定佑也把最后半篮子拿了进来,没想到就看到桌子只剩下鱼了,蒸笼倒是垒得高高的。
“还有这么多,那这些明天再弄吧,今天弄的这么多都要吃两天。”
林茵看了看篮子里没有鱼,就让他放桌上,把挑出来的大一点的鱼放进去,这个鱼明天再炖汤,这些小鱼现在就炸了。
“还要做什么吗,我来弄,”虽然已经处理了快一天的鱼虾,江定佑都觉得自己身上有腥味了。
“不用了,我就是把这些鱼炸一炸,其他的明天再弄了,你歇会吧。”
鱼很小,油倒多一点,两锅就能直接炸完,不需要人的。
江定佑看林茵这样说,也不客气了,出去洗干净,就跑到竹屋的躺椅上躺着,终于能歇一歇了,以后再也不想处理这些东西了。
林茵也手脚迅速得把鱼腌制了,然后起锅烧油,看了看盘子,东西还是有点多,得分三次。
小鱼放进油锅里,噼啪作响,没一会香气就飘了出来。
江定佑本来还悠闲得躺在竹椅上,享受着这份静谧,没想到就闻到炸货的香气,这也太香了,但是身体还很累,实在不想动。
最终还是被口腹之欲打败,江定佑寻着味进了厨房,林茵已经把第一锅里的鱼捞起来了。
金灿灿的小鱼条就摆在纯白色的瓷盘里,香气更浓郁了,引诱着江定佑过去吃它。
“大哥,要不要来一点,刚刚出锅的炸货是最好吃的,”林茵也已经趁着热吃了几只,味道是真的好,鲜香酥脆,果然还得是炸货才能使人满足。
“好,”江定佑有些不好意思,但还是走过去,自己拿了个碗和筷子夹了半小碗。
塞到嘴巴里的那一瞬间,香气就直冲大脑,外面脆脆的,里面的鱼肉还是酥的,白嫩的鱼肉和金黄色的鱼皮形成了鲜明的对比。
鱼头吃起来最香,很脆,腌料味很足,特别好吃,鱼尾巴也是焦焦脆脆的,很香。
一口气吃完了半小碗,刚刚好下一锅又好了,江定佑又盛了些刚出锅的接着吃,就这个味道,自己再剖两天的鱼也是可以的。
“弟妹,你这手艺真好,小弟娶了你也是有福气。”
江定佑能这么惊艳实在是因为自己手艺很一般,老婆也不怎么会做菜,一般都是吃食堂,只有时不时回去吃一顿阿姨做的,才稍微能满足些。
“江潭也很会做饭,他做得也很好吃。”
“啊,这么好,小弟这不仅仅和爸长得像,这是连做饭有个好手艺都这么像,果然是爸亲生的。”
江定佑这还是有些羡慕的,自己也想时不时做些好吃的,可是这么多年了,做什么都味道平平。
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