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油泼面白玉霜方糕(第1页)

“卖牛乳喽,新鲜的牛乳咧!”轩窗半支,载着牛乳的板车在街上缓行。

牛乳!虞之脑中灵光一闪,迫不及待地伸出头去唤:“阿伯,等等等等,我要两桶!”

虞之三下五除二将东西收好,拉着秦世献就下楼:“我想好做什么了!”

秦世献手被她牵着,心砰砰跳,悄悄想拽出来,轻试了一下,拽不动,悄悄瞄她一眼,见她形态自若,算了,由她吧。

虞之见身后人没有应答,猛然转身,不服气地问:“你怎么不问我要做什么?”想卖个关子还卖不了,怎么不好奇嘛!气死个人了。

秦世献眨巴眨巴眼,看向面前杵着的小姑娘,气鼓鼓地,眼神里却分明写满了“快问我快夸我”,不免失笑,顺着她的意思问她:“所以你要做什么好吃的?”

“白玉霜方糕。”话说间虞之已买下两桶牛乳,又要再去买所需的玉米淀粉。

“我做一半甜味重的,做一半本味重的,小小一块,卖得也便宜,利润还大,想来要不了多久,赚足买瓦片的钱和泥瓦匠的工钱指日可待。”虞之心潮澎湃,规划着未来。

秦世献默默挑着牛乳跟在她身边,不自觉地弯唇。

回到寺中,众人已去佛堂诵经。

虞之饿得快要翻白眼,在路上为了省钱,楞是什么也没吃。她放下东西就钻进厨房,三勺面,一勺水,加点盐,搓揉捏扁,揉至筋道。

秦世献凑好火,烧起大一锅水来,虞之一手持刀,一手拿稳面团,咻咻咻,切下的薄薄的面皮,稳稳飞到锅中,须臾一满锅。虞之擦净沾面的双手,丢入洗净的青菜几根。

煮至青菜断生,面皮全熟,捞出整齐码入碗中,一一放入葱花、蒜末、盐,最后铺上薄薄一层鲜红的辣椒面,烧热的菜籽油往上一浇,发出滋滋滋的响声,即刻香味充斥了整间厨房。

热油温度一低,虞之立马端碗将面拌开,开吃!

红红的面皮和只沾了些许辣椒的绿色青菜相得益彰,一口吃下去,脆生的青菜和软软的面皮口感丰富,辣味重,吃得人忍不住一口口灌水,可又实在是香,左一口,右一口的,停不下来。

秦世献自觉自己不能吃辣,但第一口吃下去,便觉得辣味才是最绝的。

一时二人无话,只管闷头吃饭。

忙了一下午,晚饭时分,虞之做了一席素膳,落座时问:“修补屋舍砖瓦,大概要多少银子?”

普慧夹了块茄子,脑子一转:“庙里除了佛堂年年修整,其他地方都是胡乱能用就行,若是整个都要修的话,连着工匠钱,恐怕要六十两左右。”

虞之浅叹,连上她当簪子的钱,还有今日赚的,满打满算只有三十余两,她现在打定主意要做小食,至少还得留下十两银子采买原料和物件。

虞之点够十两,将剩下的二十余两银子递给普慧:“普慧师傅这些你收着,我历来收东西收得自己都找不到,待够六十两,我告诉我,我去叫泥瓦匠来修。”

之前劝过虞之,虞之也不听,这几日看她干得热火朝天,更不想扫她的兴,孩子嘛,想做什么就得让她去做。普慧这么想着,也不推拒:“成,我替你收着。”

吃完饭,虞之攥着今日写的那几页纸细思,秦世献探进头来,递过一本麻绳打孔拴好的小本子。

虞之不解地颦眉,疑惑瞧他。

秦世献眼睛只盯着炉灶,也不看她:“这小本子便捷好带,你要记什么也方便。光用纸记,一时不察就丢了。”

哦,原来是在送我礼物啊。虞之反应过来,笑眯眯地接了:“阿瞒,看不出去你还挺细心嘛。”

秦世献眼睛四处乱飘,不经意看她一眼,低头笑了。

“别笑了,快来凑火,要把明日要卖的糕饼做好。”

虞之想来想去,光做白玉霜方糕定是不行的,今日在集市上没有买到椰蓉,外面的一层椰蓉做的“白玉霜”也就无从说起,只能从内馅里下功夫。

但这内馅虞之也不准备全部方糕里都放上,只放一部分,价格也稍微比不放的高一文,先试做一日看看情况,再根据食客反馈另做调整。

虞之翻找了一番,决定先做个紫米馅的,明日再去街上找找,有没有什么类似奶油抑或奶油奶酪的替代品,要是找到了,且不说能做更多种类的馅料,还能做更多种类的甜点。

眼下先将馅料做了,虞之舀出一碗紫米,倒入山泉水浸泡,拿油布蒙住,上面扎几个小孔,再放去水中。这样跑出来的紫米涩味全无,只剩下硬香味。

泡发一个时辰后,取出,加入牛乳和砂糖一同蒸熟,放置一旁备用。

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锦江春  首富大佬三代单传,她一胎三宝  四合院,从弄废一大爷开始  狱出枭龙  黎画霍南城  美女总裁的神医夫婿  被豪门父母找回后,我火遍全网  都市之极品医仙  九转妖神  魔头今天也在教她捉妖  云沧鸾风夜北  邪皇霸宠:腹黑儿子纨绔娘亲+番外  毒宠高冷腹黑王  陆芯暖顾行阳  殿下,娘娘跑路了  顾北弦苏婳  落云寨二小姐干饭日常  小娘子奋斗日常+番外  医妃惊华/腹黑娘亲爆萌宝:九王,太凶猛  神厨在现代+番外  

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