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一片热闹中,吃席的宾客纷纷落座,负责放爆竹的人又火急火燎的在院门口放响了爆竹,也寓意着,流水席的正式开始。
“东子他娘,准备上菜点了。”
“那些抬托盘的小伙子呢?咋还不见人?”
“哎呦,急死个人了!炒菜的人呢?咋这时候还乱跑!”
比起安然定坐在席位上等着吃饭的宾客们,灶房一角正忙得不可开交,嘈杂的喧闹声此起彼伏。
“不要急不要急!三娘,你去把炒菜的厨子全部叫来,可以开始炒菜了,燕子,你先带人摆放碗筷。”江艳看着忙做一团的众人,立马出声分配任务。
菜炒好了之后,需要年轻的小伙们用托盘抬着分发到每一桌,江艳转身,安排林西负责招人来帮忙。
婚宴的席面也有些讲究,要先淡后浓,先荤后素,先咸齁后甜,先冷后热等,今日吃席的人多,为了让宾客们在等待的过程中也不嘴闲,江艳每桌都分发了一袋花生瓜子,喜糖喜饼,让他们一边吃一边等。
除此之外,还在院子几处都设立了热茶和酸梅汁大缸子,让人时刻注意保持缸中的茶水不断。
到了午时,后厨的准备工作也全部做好,厨子们炒好菜肴,妇人们端放在托盘上,年轻的儿郎们端出大院子,再由村子来帮忙的妇人姑娘们分发到每一桌。
各式各样的精致的菜肴相继上桌,第一轮上的全是荤菜,一共十道,酸菜鱼,水煮肉片,酸辣桂花鱼,黄焖猪蹄,花开富贵,小鸡炖蘑菇,烤全鸭,大碗扣肉,胗山油虾,辣椒炒肉。
第二轮就是素菜,一共四道,干菜四季豆,清炒小白菜,什锦素菜,凉拌折耳根。
第三轮汤膳,羊肉清汤。
第四轮一共两道,是江艳另外加上的,大盘卤肉,和炙烤羊肉。
主食就是农家人舍不得吃的大白米和白面馒头。
以上就是宴席上的所有菜系,随着一道道菜肴相继上桌,所有村民的变了脸色,一个个瓜子花生也不磕了,手忙脚乱的拿着碗筷就开始去甑子里打饭。
所有人眼睛一眨不眨的盯着陆陆续续上桌的佳肴,一个个口齿生津,下意识的舔着嘴皮子,咽了无数回口水。
堂屋里的方巨和上官明志也是一脸震惊,两人都是吃过山珍海味的人,对林家的酒席并没有过多期待,他们来紧紧只是给江婶子一个面子。
可看到这一桌子的佳肴,尝过味道之后,才明白江婶子为什么能在段时间内把林家的生意做大了,不说那盘卤肉,就是这道酸辣桂花鱼就极其诱人。
鱼被清理的十分干净,不知腌制了什么料,一点腥味也没有,被油炸过之后,泛起的刀肉让他的造型更加好看,火红的汁液浇灌在上面,点缀的青菜更是让整条鱼更加色泽诱人,只是一眼,就让人忍不住食欲大增,一口下去,更是唇齿留香,让人流连忘返。
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