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()“事上无难事,只怕有心人。老公你是有心之人,能嫁给你,是我这一辈子最正确的选择。”梅映雪听了萧鱼的安排,心中无限感慨,老公为了她愿意无条件付出,还能将一切都安排得井井有条,不麻烦别人,也可让自己更轻松,如此老公叫她怎能不爱。
“能有你这样善解人意的媳妇儿,又何偿不是我前世烧了高香,得到上天的眷顾。”萧鱼咧嘴一笑说道。
“傻瓜。”梅映雪笑着轻拍了萧鱼一下说道,幸福之情溢于言表。
“媳妇儿,你先歇着,我去弄点吃的。”萧鱼说完,进了厨房,去为梅映雪做吃的。
由于这个月开始,胎儿在肝脏和皮下组织存储脂肪,此时若碳水化合物摄入不足,易造成母体蛋白质分解和动员,稍有不慎便会引起蛋白质缺乏和酮症酸中毒(指酮体中乙酰乙酸和β-羟丁酸等酸性物质在血液中积蓄过多,使血液变酸引起的酸中毒,多表现为体力、体重、食欲下降,恶心呕吐。),因此这一时期的食物,多选用富含蛋白质的食物。早餐,萧鱼都是给梅映雪吃牛奶、鸡蛋或者是核桃花生粥一类的富含蛋白质的素食。午餐、晚餐也是选的富含蛋白质的食物。好了,闲话少说,我们一起来看看萧御厨今天为梅女王做什么好吃的。
嘿,还真别说,萧鱼选菜是真有眼光,他今天为梅映雪做的是“荠菜炒鱼条”。
荠菜是常见野生菜肴,我国各省区都有分布。它不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2及蛋白质等营养成分。
鱼,大家都知道含有大量的蛋白质,这两种菜配在一起烹饪,做出来的菜,蛋白质丰富,对于需要大量摄入蛋白质的梅映雪来说,是最好的食补菜肴。
萧鱼先将青鱼杀好洗净,片取净肉约250克,切成长3厘米、宽1厘米的条,用盐、酒、湿淀粉和蛋清拌匀上浆码味。
荠菜洗干净,用沸水焯熟,晾凉后再用清水漂净,逐棵理顺,一切两段,辣椒去籽洗净切成段。
锅烧热,下猪油开小油锅,温6成热时,投入鱼条划散,熟即捞出沥去油。
原锅留油少许,投入红辣椒段稍煸,加汤适量,放盐、酒、味精,沸时下鱼条,荠菜稍拌用湿淀粉勾薄芡,轻加翻拌,淋上麻油,出锅装盆,这道营养丰富的“荠采炒鱼条”,就算做成了。
接下来,萧鱼又将“八宝粥”、“核桃江米粥”、“黑糯米粥”的料备好,放入冰箱,稍后拿出煮好给梅映雪加餐。
“八宝粥”萧鱼选用黄芪,小米、赤小豆、红豆、花生、黑米、薏米、绿豆、黄豆、鹰嘴豆、大米、燕麦片适量和红枣、构杞少许配好(萧鱼的做法是先大火煮沸,再小火慢炖,红枣、枸杞后下)。
“核桃米粥”萧鱼选用上好的圆糯米加核桃、冰糖煮成,口感好,味道香,还很营养。
“黑糯米粥”萧鱼的做法就很多,反正主料选黑糯米,配料可以搭配不同的材料,比如说搭配瘦肉,就做成了“黑糯米瘦肉粥”,搭配核桃,就做成了“黑糯米核桃粥”,还有“黑糯米花生粥”等等,花样百出,萧鱼做了一个月,竟没出现一次重复的。
“媳妇儿,开饭咯。”萧鱼把一切弄好,将“荠菜炒鱼条”端上桌,叫梅映雪来吃饭。
“老公,今天这道菜叫什么?”梅映雪指着“荠菜炒鱼条”问道。
“这是‘荠菜炒鱼条’,这道菜蛋白质含量高,特适合现在的你吃,你尝尝。”萧鱼将鱼条拣入梅映雪碗中说道。
“嗯,味道真好,老公你做的每一道菜都好好吃。”梅映雪尝了一口夸道。
“好吃,你就多吃点。”萧鱼又往梅映雪碗里拣菜,他只顾给梅映雪拣菜,都忘了自己吃。
“老公,你也吃。”梅映雪见萧鱼只顾给自己拣菜,自己忘了吃饭,也将鱼条拣到萧鱼碗中,叫他吃。
“哦,哦,差点给忘了。”萧鱼傻笑着说道。
“真是一个傻瓜。”梅映雪白了他一眼,笑着说道。
“傻人有傻福。”萧鱼说道,他是暗指娶了梅映雪这样一个漂亮、聪慧,又知书达礼的媳妇。
“老公,我吃饱了,你慢吃。”梅映雪一碗饭都没吃完,就吃不下了。
“好的,你先歇歇,等下我再煮粥给你吃。”萧鱼说道,他快速吃好,收拾好碗筷,将“八宝粥”煮上,等梅映雪感觉到饿了,就拿给她吃。
到了晚饭的点,萧鱼又做了两道菜,分别是“麻酱白菜”、“奶油扒龙须菜”。
“麻酱白菜”,萧鱼是用白菜、凉白开、芝麻酱、蒜沫、食盐、陈醋、白糖适量搭配制成。
首先萧鱼将白菜的外面叶子去掉,就留中间最嫩的菜心,一剖两半,切成丝。蒜去皮洗净,拍碎剁成泥,芝麻酱加水调成糊状,不能太稀。
将白菜丝盛入碗中,将调好的芝麻酱倒入,加入蒜沫、盐、糖、醋适量,搅拌均匀,“麻酱白菜”就算做好了,香脆可口。
“奶油扒龙须菜”,萧鱼先将龙须菜(芦笋)老的去皮,嫩的整个用,均用清水洗净;
接着锅垫放盘内,先对称铺上火腿片、然后以三搭头形式铺上龙须菜;
然后炒锅放旺火上,添入清汤500毫升,将锅垫放入,用盘子扣上,烧开后改小火扒制;
待龙须菜熟透,用炒勺托住锅垫,揭去扣菜的盘子,将扒好的龙须菜扣入扒盘内,洗净的豌豆苗围在周围;
炒锅放旺火上,添入扒菜的原汤,兑入精盐、味精、黄酒和奶油,用旺火将汁收浓,起锅浇在龙须菜上,一盘“奶油扒龙须菜”,萧鱼就做好了。
萧鱼留在家,专心照顾梅映雪之后,梅映雪的营养餐就吃得更规律了,晚上是清一色的素菜,晚上吃素菜粗粮,易于消化,不会影响睡眠,有利孕妇与胎儿的健康。
接下来的日子,萧鱼又将核桃蜜、笋焖白菜、沙丁鱼炒南瓜、墨鱼花生排骨汤、雪菜肉丝汤面、黑木耳炒黄花菜,再配以各种营养粥煮给梅映雪吃,接下来的每一天,梅映雪除了睡觉,几乎都是两小时吃一次饭,一直到小宝宝出生,都是如此,如此安排梅映雪既不会撑着,也不会饿着,她和小宝宝都获得了足够的营养,为了梅映雪母子,萧鱼可谓是用心良苦,若是有“好爸爸,好丈夫”奖的话,不给萧鱼颁发一个,这个奖就名不符实。
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