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“明天告诉你，这些要实践的。”

“对了，你说的牛肉已经送来了，也切好，腌制好了。”

“我们去看看！”说完，宇美卉带着傅清柔来到厨房。

傅清柔盯着眼前被切成一厘米厚的牛排，拿起来嗅了嗅：“不错！师傅腌制得蛮好的！”一句称赞，使旁边的厨子微笑起来，难得九星神女夸赞他，福气啊。

“师博，我教你煮牛排。”拉起衣袖，拿起勺子，正想往锅里添油。

厨子立刻伸出手，阻止着她：“傅姑娘，使不得，这锅很烫，小心弄伤手啊。”她这细皮嫩肉的，伤到了连他都会心痛啊。

“没事，看好噢！”添了两大勺油倒进锅里，等它沸腾。宇美卉和厨子在一旁看着，不解她为何添这么多油。

感觉到油的温度上升，开始冒泡，锅边烧得火红。拿起一双长长的筷子，夹起一小块牛排，顺着锅边滑进油里。牛肉立刻在油里泛起点点泡泡，开始发出“唧唧”响声。

迅速拿起锅产翻动两下，使它上下变色，立刻用筷子夹起牛排，放在干净的碟子上。拿起来的牛排还有油在上面，依旧沸腾着。

傅清柔再拿着青瓜，切片，然后拿起两各菜心放在碟子的一旁。在把一张他们用来包葱油饼的干纸放在碟子下面，再把牛排放上去，吸取油份。

然后打开旁边已经煮好牛肉丸的锅，拿碗乘了三颗牛肉丸，然后乘满一碗汤，放在碟子旁边，满意地看着自己的作品：“这就是牛排！”

“这……可以吃吗？”厨子诧异地盯着那块牛排，那牛肉估计还没熟吧？

“可以啊！我不是叫你把葱头抄成汁吗？”

“是啊，在这里！”厨子把傅清柔叫她做的汁料拿过来，“还有辣酱汁，酱油。我已经放了点糖下去。”

“好的，”傅清柔拿起来，闻了下，“今天我们用葱头。”没有洋葱，只要用葱头了，希望不会太呛。

把一点点葱头汁倒在牛排上，然后拿出一个叉子，和一把小刀，对着宇美卉说：“我教你用西餐具！”把叉子按在牛排的一角，用刀切开，然后放在小嘴里，细细品尝起来。

“嗯，还行！”虽然没有洋葱汁这么美味，在古代，估计没有人会计较这东西，再不行，她就用大蒜得了。”你来试试！”把刀叉递给宇美卉，对着她点点头。

“……”宇美卉笨拙地学着她切开牛肉，盯着里面还有点点鲜红，不禁吞了下口水，慢慢地放进嘴里。开始是皱起眉头，厨子和旁边的厨娘都好奇地注视着她。

慢慢地嚼着，眉头越松越开，变成一张微笑的脸蛋：“哇！这东西原来可以这样吃啊？”还真是第一次吃到这么特别的牛肉，马上把刀叉递给厨子：“师傅，尝尝！”

一下子，厨房便活跃起来，尝过的人都纷纷露出惊讶的神色。特别是厨子，马上向傅清柔请教做法。傅清柔细心地把牛排分几成熟，还有下锅的火侯，全部一一说清楚。厨子越听越是味道，那颗头颅点得像小鸡啄米似的，脸上笑眯眯地，停不下来了。

就这样，傅清柔叫厨子每天只做300份牛排，而且不能多，卖完就要等明天，这样就可以担保牛排新鲜，还可以吊着客人的胃口，使他们第二天再来

宇美卉在一旁听得津津有味，眉开眼笑，这次，算是遇到贵人了，呵呵……

傅清柔要求宇美卉免费试吃一天，不过份量不要这么大，只是普通牛排的五份一就好，每人只可以吃一次。宇美卉自然听她的话，连忙在迎春楼贴出启事：后天免费试吃，最新品种，西餐牛排！每人只限一份！！

傅清柔站在迎春楼的门口，看着铁手贴那张红纸，总觉得这迎春楼的名字怪怪的。

拍拍宇美卉的肩膀：“这家迎春楼可以改名字吗？”好土耶！真不知道是谁的脑子想出来的。

“你不觉得迎春楼很有味道吗？”宇美卉对这名字颇为满意，而且还对着她自信地点点头，“如果你可以想出一个更好的，我马上改。”迎春迎春，多好的兆头啊。只是生意不是很好而已，跟名字没关系的。

“嗯……”修长的手指刮了下小巧的下巴，挑挑眉头，“叫：牛天下！那个牛字要特大的，火红色，最好是天下两个字的两倍！大概这么大……”两只手比划了一下，“放在那个中间，就一个字：帅！”一家店铺的招牌很重要，当然是要给人留下深刻印象，要别人有第二次进入的机会。

加上这条街道来往人群如此繁密，醒目的招牌可以招揽更多人的眼球，她就要街头到街尾的人，都看见这个火红的“牛”字！

够牛了吧！

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