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“好,决定了,那就全府人人有份好了!顺便都来给我帮忙揉面。”
喜鹊:“啊?”
——————
这一天中午,尤府吃上了油浸番茄盛宴。恰巴塔面包、碎裂小土豆、综合蘑菇意大利面。
尤景左看右看,“这些菜好像不像本地的。”
“这是天上一个地方的特色菜,正好材料都有,今天尝个新鲜。”
尤袖面不改色的说。
在厨房里,她看见了土豆、蘑菇,还有猪蹄,不禁想到喜鹊昨天问她的那个问题。
“会自己长的面包,有什么新名字吗?”
‘意邦主食。’
恰巴塔确实是意大利的一款经典面包,但说那边的食物在中国流传最广的,其实是硬邦邦、呈黄色的意面啊。
还有欧洲共同的粮食,土豆,今年又多种下了体积娇小的圆溜溜小土豆,最近正好是收获季,厨房里堆着两麻袋,没少炒土豆丝吃。
但如果炒丝儿,大土豆就尽够了,何必多此一举。
直接压薯饼才是它真正的做法。
……
只要想到,就一刻也闲不住,于是当下便叫了人来制作古代版意大利面,即高硬度的鸡蛋面。
一斤面配六个鸡蛋,盐,少许水,不要干的揉不动就行,然后就像正常做面条一样,醒发、揉光滑、擀薄、切。
这样做出来的面条,晾两个小时,就是干硬的了,可以放好几天都不会坏。
“吃的时候先用水煮熟,再和菜一起炒一下裹满酱汁,一点都不会烂,可方便了。”
“能放好几天,硬度高,那就顶饿,不容易烂,有剩的放下也不会成糊糊……”
尤老爷喃喃自语。
他问:“袖儿,这个面煮完之后,必须要和菜一起炒吗?可不可以直接拌酱吃。”
“当然可以。”
尤袖眨巴着眼睛。
“已经煮熟了,炒一下是为了更入味。”
“那就太方便了。”
尤老爷目光灼灼。
“要是这样的话,放在竹筒里,路上随身携带,岂不是烧水就能吃一顿面条。”
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