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张川柏左脑曲辕犁,右脑红烧肉,越想越饿,中午回到家时饥肠辘辘。
一进门,就闻到韭菜炒鸡蛋浓郁的香味。
他想起阿耶曾掉书袋:“北朝贾思勰《齐民要术》说‘鸡子打破,着铜铛中,搅令黄白相杂。细擘葱白,下盐米,浑豉。麻油炒之。甚香美。’。”
因为这是书中记载的菜,颇有文气,张衍很喜欢……张家兄弟也喜欢,纯粹喜欢吃鸡蛋。
张家没有张川柏梦中见过的那种,宋代才盛行的炒锅,但有烹煮食物的镬,也有平底的铛,平底锅做韭菜炒鸡蛋没问题。
吴秀见儿子站在厨房门口抽鼻子,笑道:“你阿兄闹着要吃的韭菜炒鸡蛋,也有你的份,快些吃完去送饭。”
“阿娘也吃!大兄不是说,鸡蛋最养身吗?”张川柏夹起一筷子鸡蛋,先送进阿娘口中。
吴秀忙不迭接着,笑眯眯地说:“医术的事,你大兄说的都对!今日鸡蛋多,我们都吃!有蛋吃是母鸡的功劳,你要勤喂它们。”
“知道!”张川柏恰好看到从厨房门口跑过的半大公鸡。
母鸡留着下蛋,公鸡的话,是不是留一只就可以了?
张川柏吃着香美的韭菜炒鸡蛋,想着更香美的蘑菇炖鸡,心里磨刀霍霍、刀光剑影。
猛然间,他想起什么……
韭菜炒鸡蛋,阿耶,《齐民要术》,犁……
阿耶看过《齐民要术》!
“阿娘,我们家有《齐民要术》吗?”张川柏问。
“不知道……或许有吧?你问问你阿耶。”吴秀说。
她也识得一些字,但没有太多时间看书,真不确定张家藏书里有没有《齐民要术》,更不知道张川柏问这书做什么。
他们又不是齐地之民~~
张川柏觉得心中脑中闪过一道亮光,顾不上细细品味好吃的炒鸡蛋,飞快地扒完饭,提着食盒出门。
“我去找阿耶啦!”
风将他的话带出好远,田边地头听到的人都不由得勾起嘴角。
谁家小顽童,谁家耶耶宝。
……
地里干活的人早就饿了,听到各家小儿喊吃饭的声音,都松了一口气到田边小沟渠洗手。
试用过秧马的人说:“阿衍兄,这秧马很好,我可以把做法告诉亲戚吗?”
虽然秧马的做法难以保密,但毕竟是从张衍这里学的,问一问较好。
张衍大方笑道:“告诉吧!助人就是助己。”
一个老汉竖起大拇指:“阿衍是这个!其他乡里得了我们的好处,还好意思跟我们抢水吗?阿衍有见识又厚道,到换里正的时候,我第一个支持你!”
乡亲们纷纷赞同。
张衍谦虚地说:“乡亲们过奖了,里正该德高望重的人担任,我哪里担当得起。”
《唐典》规定“百户为里,五里为乡,四家为邻,五家为保。每里置正一人,掌按比户口、课植农桑、检察非违、催驱赋役。”
里正从百姓里面选廉洁公正者担任。
张衍不仅是谦虚,也认为权力越大责任越大,需要慎重考虑。
张家兄弟一边干饭,一边听阿耶说话,他们觉得阿耶说话很好听。
小三郎也觉得,阿耶说话让人舒服……周围的叔伯们都夸!
等阿耶说完话,张川柏凑过去,小声问:“阿耶,我们家有《齐民要术》吗?”
“有。在书箱里藏着,我有空帮你找出来。”张衍肯定地回答。
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